CHIEF OPERATIONS MANAGER
Su propuesta gastronómica está a cargo de Xavi Alba, ex director de operaciones de los restaurantes de elBarri, galardonados con 4 estrellas Michelin.
La exitosa experiencia en el campo de la restauración del equipo liderado por Xavi Alba confluye en Cova Santa con el exhaustivo conocimiento del Grupo Amnesia en el diseño de experiencias creativas y musicales en Ibiza.